Производственный процесс: - от планирования мероприятий до исполнения; - контроль проведения; - разработка и внедрение в производство новых блюд, калькуляция и т. д. Закупки (продукты, оборудование, инвентарь и т. д.): - планирование, сверка остатков, приемка; - эффективное и рациональное использование продуктов, оборудования. Доходы: - анализ наличия продуктов, полуфабрикатов, десертов; - реализация в розницу и под заказ; - организация и ежедневный...
Новое фермерское кафе "Вилка-Ложка" в Салехарде приглашает в свою команду ПОВАРА-БРИГАДИРА (работа вахтовым методом)
Бренд Вилка-Ложка успешно развивается более 20 лет и сегодня это одна из крупнейших сетей России, насчитывающая более 60 ресторанов.
Ключевой задачей повара-бригадира кафе «Вилка-Ложка» является организация эффективной работы линии раздачи в течение смены.
Что входит в обязанности ПОВАРА-БРИГАДИРА?
1. Приготовление блюд в соответствии с технико-технологическими картами.
...
Новое фермерское кафе "Вилка-Ложка" в Салехарде приглашает в свою команду ПОВАРА-БРИГАДИРА (работа вахтовым методом)
Бренд Вилка-Ложка успешно развивается более 20 лет и сегодня это одна из крупнейших сетей России, насчитывающая более 60 ресторанов.
Ключевой задачей повара-бригадира кафе «Вилка-Ложка» является организация эффективной работы линии раздачи в течение смены.
Что входит в обязанности ПОВАРА-БРИГАДИРА?
1. Приготовление блюд в соответствии с технико-технологическими картами.
...
Обязанности:
Обработка, нарезка и формовка овощей и грибов по заданию повара.
Подготовка рыбных полуфабрикатов, полуфабрикатов из мяса и домашней птицы.
Приготовление по заданию повара бутербродов и гастрономических продуктов порциями, блюд и гарниров из овощей, бобовых и кукурузы, каш и гарниров из круп, блюд из рыбы и нерыбных продуктов моря, блюд из мяса и мясных продуктов, домашней птицы и дичи, мучных
...
Новое фермерское кафе "Вилка-Ложка" в Салехарде приглашает в свою команду ПОВАРА-БРИГАДИРА (работа вахтовым методом)
Бренд Вилка-Ложка успешно развивается более 20 лет и сегодня это одна из крупнейших сетей России, насчитывающая более 60 ресторанов.
Ключевой задачей повара-бригадира кафе «Вилка-Ложка» является организация эффективной работы линии раздачи в течение смены.
Что входит в обязанности ПОВАРА-БРИГАДИРА?
1. Приготовление блюд в соответствии с технико-технологическими картами.
...
Новое фермерское кафе "Вилка-Ложка" в Салехарде приглашает в свою команду ПОВАРА-БРИГАДИРА (работа вахтовым методом)
Бренд Вилка-Ложка успешно развивается более 20 лет и сегодня это одна из крупнейших сетей России, насчитывающая более 60 ресторанов.
Ключевой задачей повара-бригадира кафе «Вилка-Ложка» является организация эффективной работы линии раздачи в течение смены.
Что входит в обязанности ПОВАРА-БРИГАДИРА?
1. Приготовление блюд в соответствии с технико-технологическими картами.
...
Вдохновляй и твори на кухне вместе с нами!
Если ты чувствуешь вкус жизни, любишь создавать уют и радовать гостей свежими блюдами из фермерских продуктов — тебе точно к нам! В "Вилка-Ложка" мы ценим креатив, чистоту и командный дух.
Что готовим? Традиционные и авторские блюда из свежих фермерских продуктов: завтраки, обеды, выпечка, десерты, сезонные новинки. Работаем строго по технологическим картам, но
...
Присоединяйся к команде Traveler’s Coffee
Мы продолжаем расширять горизонты и открывать новые кофейни, в связи с чем с удовольствием приглашаем открытых, творческих людей на вакансию "Повар универсал".Мы ждем от нашего нового сотрудника единения с коллегами и гостями.
Обязанности:
...
Сеть пекарен "Поль Бейкери" приглашает на работу повара.
Опыт работы в сфере общественного питания обязателен!
Обязанности:
• приготовление блюд русской и европейской кухни
• соблюдение санитарных норм на рабочем месте и внутренних регламентов.
Условия:
• официальное трудоустройство;
• график работы 2/2 с 08:00 до 20:00 или с 09:00 до 21:00
• стоимость часа 350 рублей; стоимость смены 4200 руб.
•
...
Присоединяйся к команде Traveler’s Coffee
Мы продолжаем расширять горизонты и открывать новые кофейни, в связи с чем с удовольствием приглашаем открытых, творческих людей на вакансию "Повар универсал".Мы ждем от нашего нового сотрудника единения с коллегами и гостями.
Обязанности:
...
Обязанности:
Анализ/ разработка и внедрение концепций ресторанов русской и локальной кухни.
Анализ предложений других ресторанов, отслеживание новых тенденций и адаптация меню под условия рынка.
Повышение эффективности работы ресторанов.
Повышение качества и разнообразия блюд.
Разработка сезонных предложений.
Контроль качества сырья, сроков годности, ассортимента и т.д..
Обновление меню шведской-линии, А ля карт, банкетного меню.
Системное обучение поваров и контроль их работы.
Контроль
...
Обязанности:
Осуществлять приготовление блюд, в том числе: мойку и бланшировку продуктов, смешивание продуктов, жарку, запекание, варку на пару, приготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок и салатов.
Осуществлять приготовление блюд и кулинарных изделий, требующих сложной и особо сложной кулинарной обработки.
Производить порционирование, оформление и раздачу заказных и фирменных блюд, блюд национальных и иностранных кухонь, изделий и готовых блюд.
Производить уборку рабочего
...